Les Rhums de Ced - Ti' arrangés - Honing Speculaas - 36%
De geest Ti Ced werd geboren in 2011 dankzij de passie en het initiatief van Cédric Brément, een ware ambachtsman toegewijd aan de kunst van hoogwaardige gearrangeerde rum. Geïnspireerd door familietradities, vooral die van zijn grootvader die warme momenten creëerde rond zijn zelfgemaakte Ti’ Punchs, wilde Cédric dit erfgoed voortzetten en veredelen met optimale kwaliteit en authentiek vakmanschap.
De geselecteerde ingrediënten zijn 100% natuurlijk, afkomstig uit een verantwoordelijke en betrokken aanpak die gericht is op het actief ondersteunen van de lokale economie en duurzame ontwikkeling. De rum komt uit een strenge selectie in de Franse Antillen, terwijl het fruit wordt geplukt op perfecte rijpheid bij zorgvuldig gekozen producenten die Cédric persoonlijk kent. De rietsuikersiroop, speciaal gemaakt voor het universum van Rhums de Ced, geeft elke creatie een unieke en evenwichtige zoetheid.
Cédric beschikt over een exclusieve kelder waar hij zijn rum onder optimale omstandigheden rijpt en zijn assemblages verfijnt van enkele maanden tot meerdere jaren. Soms verrijkt hij zijn creaties door assemblages te maken in vaten afkomstig van voormalige Franse wijnen en Europese gedistilleerde dranken, waardoor de aromatische rijkdom en complexiteit van zijn producten wordt versterkt. De werkplaats beschikt over een biocertificering, een garantie voor kwaliteit en authenticiteit, en de reputatie van de gearrangeerde rum leverde hem de prestigieuze onderscheiding "Meester Ambachtsman" op.
Deze Ti Ced’ gearrangeerde rum is het uitzonderlijke resultaat van een elegante assemblage van uitzonderlijke landbouwrum uit de Franse Antillen, verrijkt met een kastanjehoning geoogst bij een gepassioneerde imker uit de Pays de la Loire. Het is subtiel doordrenkt met een precieze selectie van traditionele specerijen die het authentieke recept van speculaas kenmerken: steranijs, nootmuskaat, kaneel, kruidnagel, gember, alles harmonieus in balans gebracht dankzij de huisgemaakte rietsuikersiroop.
