Domaine Michel Redde - La Moynerie 2022
Domaine Michel Redde & Fils está situado en Saint-Andelain, en la denominación de origen Pouilly-Fumé, en el Valle del Loira . La familia Redde trabaja el viñedo desde 1630. A principios de los años 50, Michel Redde y su esposa Simone compraron, talaron y plantaron vides para ampliar la propiedad familiar. En 1977, Thierry Redde, su hijo, se unió a sus padres para aportar sus nuevas ideas y, en 2001, decidió ampliar la bodega en tres niveles para vinificar por gravedad. En 2003 y 2005, Sébastien y Romain, los hijos de Thierry, participaron en la aventura familiar y perpetuaron el estilo tradicional de la finca, adoptando al mismo tiempo nuevos métodos de trabajo. La filosofía de la finca es transcribir la mejor expresión de la variedad de uva, el terroir y la añada. Hoy en día, el viñedo cultivado mediante una agricultura sostenible se extiende sobre 42 hectáreas, en las denominaciones de origen Pouilly-sur-Loire y Pouilly-Fumé.
La Moynerie se elabora a partir de Sauvignon Blanc cuya edad de vid ronda los 25 años. Las vides se cultivan en terruños con diferentes geologías: margas del Kimmeridgiano, pedernales y calizas. La vinificación y la crianza se realizan en tinas de acero inoxidable .
Variedad de uva: 100% Sauvignon Blanc
