Domaine Michel Redde - La Moynerie 2022
Le Domaine Michel Redde & Fils se situe à Saint-Andelain, en appellation Pouilly-Fumé dans la Vallée de la Loire. La famille Redde travaille la vigne depuis 1630. Au début des années 1950, Michel Redde et sa femme Simone achètent, défrichent et plantent des vignes pour agrandir la propriété familiale. En 1977, Thierry Redde, leur fils, rejoint ses parents pour apporter ses idées nouvelles, et décide en 2001 d’agrandir le chai sur trois niveaux pour vinifier par gravité. En 2003 et 2005, Sébastien et Romain, les fils de Thierry prennent part à l’aventure familiale et perpétuent le style traditionnel du domaine, tout en adoptant de nouvelles méthodes de travail. La philosophie du domaine est de retranscrire la meilleure expression du cépage, du terroir et du millésime. Aujourd’hui, le vignoble cultivé en agriculture raisonnée s’étend sur 42 hectares, en appellation Pouilly-sur-Loire et Pouilly-Fumé.
La Moynerie est élaborée à partir de Sauvignon Blanc dont l’âge de la vigne est d’environ 25 ans. Les vignes sont cultivées sur des terroirs dont la géologie est différente : marnes Kimméridgiennes, silex et calcaire. La vinification et l’élevage sont réalisés en cuve inox.
Cépage : 100% Sauvignon Blanc
