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Loire > Savennières-Coulée-de-Serrant

Nicolas Joly - Coulée de Serrant 2022
Savennières Coulée-de-Serrant

  • Jahrgang : 2022
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Biodynamische
  • Herkunft : Savennières Coulée-de-Serrant

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Nicolas Joly - Coulée de Serrant 2022

Domaine Nicolas Joly liegt in der Appellation Savennières im Loiretal . Nicolas Joly begann seine Karriere im Finanzwesen in den Vereinigten Staaten und im Vereinigten Königreich, bevor er 1977 in sein ursprüngliches Dorf Savennières zurückkehrte, um sich um den Weinberg seiner Eltern zu kümmern. 1980 stellte er die Weinberge auf biodynamischen Anbau um und erhielt 1985 die Zertifizierung . Heute wird der Weinberg von Virginie , der Tochter von Nicolas, bewirtschaftet und produziert Trauben aus den 7 Hektar des Monopols Clos de la Coulée de Serrant , den Flaggschiffwein der Domaine.

Coulée de Serrant stammt aus halbspäten Ernten von Chenin Blanc, trocken vinifiziert . Die Trauben enthalten etwa 10 % Edelfäule und werden in 3 aufeinanderfolgenden Sortierungen mit geringen Erträgen (ca. 20 hL/ha) geerntet. Das Alter der Reben variiert zwischen 35 und 80 Jahren. Die Reifung erfolgt 6 bis 8 Monate in Eichenfässern , wobei der Anteil an neuem Holz auf 5 % begrenzt ist. Der Wein wird unter Rühren auf der Hefe ausgebaut.

Rebsorte: 100 % Chenin Blanc

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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