Klaus Peter Keller - Dalsheimer Hubacker - Riesling Auslese*** 1999
Weingut Keller ligger i Rheinhessen i kommunen Flörsheim-Dalsheim i Tyskland. Ejendommens oprindelse går tilbage til 1789, da Johann Leonhard Keller købte en ejendom i den meget anerkendte vinmark Hubacker - en Erste Lage klassificeret af VDP. Familien har drevet virksomheden siden 2001 under Klaus Peter Keller.
Dalsheim er en landsby i vinregionen Rheinhessen i Tyskland. Den ligger syd for Westhofen. Hubacker er en lille vinmark, der fokuserer på Riesling. Den dækker cirka 23 hektar jord med en sydøstvendt eksponering og en højde på omkring 260 meter. Jordbunden består primært af løss og mergel, med ler og sandet silt.
Auslese er lavet af druer med en mostvægt på 83-110 Oechsle (en hydrometer-skala, der måler mostens densitet), hvilket svarer til 191-260 g/L restsukker, og hvor druerne høstes manuelt med ædel råddenskab.
Druesort: 100% Riesling