Klaus Peter Keller - Dalsheimer Hubacker - Riesling Auslese*** 1999
Weingut Keller se nachází v Rheinhessenu v obci Flörsheim-Dalsheim v Německu. Původ vinařství sahá do roku 1789, kdy Johann Leonhard Keller získal nemovitost ve velmi renomované vinici Hubacker - Erste Lage klasifikované VDP. Rodinný podnik je od roku 2001 veden Klausem Peterem Kellerem.
Dalsheim je vesnice v oblasti Rheinhessen v Německu. Nachází se jižně od Westhofenu. Hubacker je malá vinice zaměřená na Riesling. Pokrývá přibližně 23 hektarů půdy s jihovýchodní expozicí a nadmořskou výškou kolem 260 metrů. Půdy jsou převážně tvořeny spraší a jíly, s jíly a písčitými hlínami.
Auslese je vyroben z hroznů s hmotností moštu 83-110 Oechsle (hydrometrická stupnice měřící hustotu hroznového moštu), což odpovídá 191-260 g/L zbytkového cukru, a kde jsou hrozny ručně sbírány s ušlechtilou hnilobou.
Odrůda: 100% Riesling