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Bourgueil
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Loira > Bourgueil

Domaine de la Butte - Jacky Blot - Les Côteaux du Levant 2022
Bourgueil

  • Annata : 2022
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Biologico
  • Origine : Bourgueil

Per unità
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Domaine de la Butte - Jacky Blot - Les Côteaux du Levant 2022

Domaine de la Butte si trova a Bourgueil , nella Valle della Loira . È stata rilevata nel 2002 da Jacky Blot , già proprietario del Domaine de La Taille aux Loups a Montlouis-sur-Loire. Adattò a Bourgueil le sue tecniche di coltivazione e raccolta già utilizzate per la produzione dei suoi Chenins. Su questo terroir decise di separare i diversi appezzamenti della tenuta, secondo il modello borgognone. Si estende su 15 ettari, esposti a sud e situati su pendii con pendenze insolite e particolare geologia. Coltiva esclusivamente Cabernet Franc, la cui età delle viti è di circa 40 anni e condotta con agricoltura biologica certificata . Le rese sono limitate per ottenere una maggiore concentrazione, la raccolta è manuale ed esclusivamente a perfetta maturazione, seguita da tre cernite successive dopo la raccolta. In cantina non viene effettuata alcuna correzione enologica e le fermentazioni avvengono senza aggiunta di lieviti. Dopo l'improvvisa scomparsa di Jacky Blot nel maggio 2023, suo figlio Jean-Philippe ha assunto la gestione delle tenute.

Les Côteaux du Levant è una cuvée mono-appezzamento del terroir originariamente assemblata nella cuvée “Haut de la Butte”. La fermentazione avviene in tini di legno e cemento , e la macerazione del Cabernet Franc dura 1 mese. Il vino viene affinato in tini di legno da 60 ettolitri (1/3) e il resto in botti da 2 a 3 vini.

Vitigno: 100% Cabernet Franc

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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