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Crystallum - Bona Fide - Pinot Noir 2022
Hemel-en-Aarde Valley

  • Añada : 2022
  • Color : Tinto
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Hemel-en-Aarde Valley

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Crystallum - Bona Fide - Pinot Noir 2022

Crystallum Wines está ubicada en Walker Bay , Sudáfrica . Se trata de una pequeña bodega artesanal de producción limitada fundada en 2007 por los hermanos Andrew y Peter-Allan Finlayson . Provienen de una familia de viticultores pioneros en la producción de Pinot Noir en el barrio de Hemel-en-Aarde , en particular con la creación de Bouchard Finlayson. La primera cosecha de Crystallum en 2007 se elaboró exclusivamente con Sauvignon Blanc, pero al año siguiente se agregaron Chardonnay y Pinot Noir a la cartera de vinos. Crystallum se centra ahora en las variedades de Borgoña . Crystallum produce alrededor de 700 cajas al año; aproximadamente 60% vino tinto y 40% blanco.

Bona Fide 2022 es el término latino para "In Good Trust" que hace referencia a la relación entre los hermanos Finlayson y los propietarios de los viñedos, la familia Lötter, que se remonta a 30 años. La fermentación se realiza en racimos enteros (50%) y bayas enteras (50%). La maceración dura 5 semanas luego el vino envejece durante 11 meses en barricas de roble francés , el 20% de las cuales son nuevas.

Variedad de uva: 100% Pinot Noir

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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