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Crystallum - Bona Fide - Pinot Noir 2022
Hemel-en-Aarde Valley

  • Safra : 2022
  • : Tinto
  • Nível : Perfeito (P)
  • Rótulo : Perfeito
  • Cápsula : Perfeita
  • Origem : Hemel-en-Aarde Valley

Por unidade
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Crystallum - Bona Fide - Pinot Noir 2022

Crystallum Wines está localizado em Walker Bay, na África do Sul. Trata-se de uma pequena vinícola artesanal com produção limitada, criada em 2007 pelos irmãos Andrew e Peter-Allan Finlayson. Eles vêm de uma família de pioneiros na produção de Pinot Noir na região de Hemel-en-Aarde, incluindo a criação da Bouchard Finlayson. A primeira safra da Crystallum em 2007 foi exclusivamente elaborada a partir de Sauvignon Blanc, mas no ano seguinte, Chardonnay e Pinot Noir foram adicionados ao portfólio de vinhos. A Crystallum agora se concentra nas variedades borgonhesas. A Crystallum produz cerca de 700 caixas por ano; cerca de 60% de vinho tinto e 40% de branco.

Bona Fide 2022 é o termo latino para "De boa fé", que faz referência à relação entre os irmãos Finlayson e os proprietários dos vinhedos, a família Lötter, que remonta a 30 anos. A fermentação é realizada com cachos inteiros (50%) e bagas inteiras (50%). A maceração dura 5 semanas e depois o vinho é envelhecido 11 meses em barris de carvalho francês, dos quais 20% são novos.

Castas: 100% Pinot Noir

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.

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