Château GRILLET - Cuvée La Carthery 2021
Château-Grillet è sia una denominazione che un produttore della Valle del Rodano . È una delle prime denominazioni create in Francia; la storia vinicola di Château-Grillet risale al 3° secolo, e la notorietà della tenuta e dei suoi vini si ritrova nel corso dei secoli (ad esempio, l'imperatrice Joséphine de Beauharnais aveva nella sua cantina circa 300 bottiglie di Château-Grillet). Château-Grillet è stato dichiarato Patrimonio Nazionale nel 1976 ed è stato acquistato nel 2011 da François Pinault , proprietario anche dello Château Latour a Bordeaux. Il vigneto di 3,5 ettari si trova a sud del famoso villaggio di Condrieu e coltivato con il vitigno Viognier.
Ogni fase della lavorazione delle viti è eseguita manualmente. Ogni appezzamento viene pressato e vinificato individualmente per preservare le caratteristiche specifiche di ogni terrazzamento. I vini vengono poi invecchiati in botti di rovere francese , di cui circa il 20% nuove , e da queste botti viene accuratamente ottenuto il blend finale.
La Carthery è stata creata nel 2017 a seguito di due acquisizioni consecutive, una nel 2013 e l'altra nel 2017. Ne sono risultate due lotti con 12 terrazze in pietra a secco, chiamate nella regione “chaillées”, che si integrano perfettamente in un mosaico di lotti che compongono la tenuta. I due appezzamenti Condrieu si estendono su meno di 0,25 ettari e il loro terroir di alta qualità ospita viti di circa vent'anni. L'appezzamento più grande si trova a “La Carthery”, da cui il nome di questo vino. Il terreno è naturalmente abbastanza vicino a quello degli appezzamenti di Château-Grillet e i metodi di vinificazione seguono la stessa filosofia. Tuttavia, il processo di maturazione è molto più breve rispetto a Château Grillet.
Vitigno: 100% Viognier
