Château Massereau - Cuvée M 2009
Château Massereau ligt in Barsac, in de wijnregio Bordeaux. Het domein behoort sinds 2000 toe aan de familie Chaigneau. Jean-François, die ervoor koos wijnbouwer te worden, heeft zijn broer Philippe, afkomstig uit de tenniswereld, meegenomen in zijn passie. Het domein beslaat 21 hectare, waarvan 11 hectare beplant zijn met wijngaarden in een beschermd ecosysteem. Het duo maakt natuurlijke wijnen; weinig gebruik van koper om microbiologisch leven en levende bodems te behouden, vinificaties zonder oenologische toevoegingen, zwaveldoses tussen 10 en 35 mg/L voor alle wijnen.
De Cuvée M wordt gemaakt van volledig botrytiseerde Muscadelle en Sémillon. De oogst gebeurt bes voor bes, in 8 tot 12 opeenvolgende selecties. De bessen worden geperst in een traditionele houten pers met ratelmechanisme. De wijn heeft een bewaarpotentieel van 10 jaar of meer.
Druivensoorten: Muscadelle, Sémillon