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Bourgueil
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Loire > Bourgueil

Domaine de la Butte - Jacky Blot - Mi Pente 2020
Bourgueil

  • Jahrgang : 2020
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Bio
  • Herkunft : Bourgueil

Nach Einheiten
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Domaine de la Butte - Jacky Blot - Mi Pente 2020

Die Domaine de la Butte liegt in Bourgueil im Loiretal . Es wurde 2002 von Jacky Blot übernommen, der bereits die Domaine de La Taille aux Loups in Montlouis-sur-Loire besaß. Er passte seine Anbau- und Pflücktechniken, die er bereits für die Herstellung seiner Chenins anwandte, an Bourgueil an. Auf diesem Terroir beschloss er, die verschiedenen Parzellen des Anwesens nach burgundischem Vorbild zu trennen. Er bewirtschaftet 15 Hektar, nach Süden ausgerichtet und an Hängen mit ungewöhnlichen Hängen und besonderer Geologie gelegen. Er baut dort ausschließlich Cabernet Franc an, die Rebstöcke sind rund 40 Jahre alt und werden im zertifizierten Bio-Anbau angebaut. Um eine höhere Konzentration zu erzielen, sind die Erträge begrenzt. Die Ernte erfolgt manuell und ausschließlich bei perfekter Reife, gefolgt von drei aufeinanderfolgenden Selektionen nach der Ernte. Im Keller findet keine önologische Korrektur statt und die Gärung erfolgt ohne Hefezusatz. Nach dem plötzlichen Verschwinden von Jacky Blot im Mai 2023 übernahm sein Sohn Jean-Philippe die Leitung der Anwesen.

Mi-Pente stammt aus einem 5 Hektar großen Grundstück im Herzen des Weinguts, dessen Reben etwa 60 Jahre alt sind. Das Grundstück liegt an einem steilen Südhang. Die Reifung dauert 16 Monate in neuen Fässern für 1 und 2 Weine .

Rebsorte: 100 % Cabernet Franc

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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