Domaine Roc des Anges - Llum - Weiß - Magnum 2022
Die Domaine Roc des Anges liegt in Latour-de-France im Roussillon . Es wurde 2001 von Marjorie und Stéphane Gallet gegründet. Marjorie, ursprünglich aus Grenoble, und Stéphane, ursprünglich aus der Normandie, lernten sich an der Agrarwissenschaftsschule in Montpellier kennen. Ihre beiden gemeinsamen Leidenschaften, Wein und Reiten, besiegelten ihre Beziehung. Im Jahr 2000 schlossen sie ihr Studium ab und ließen sich im Roussillon nieder, wo Marjorie eine Zeit lang mit Gérard Gauby zusammenarbeitete. Stéphane übernimmt die technische Leitung eines großen Anwesens in Maury. Marjorie machte sich dann auf die Suche nach Weinreben, um das Anwesen zu errichten, und verliebte sich in ein mit Carignan bepflanztes Grundstück auf einer Quarzader in der Ortschaft Roc Blanc. Stéphane kam 2008 zu ihr und fand in Maury ein Grundstück, das sie „Terres de Fagayra“ nannten und auf dem ihre natürlichen Süßweine produziert werden sollten. Die Weinberge beider Weingüter sind biodynamisch zertifiziert .
Llum Blanc ist eine Mischung aus Grenache Gris et Blanc, Macabeu, Carignan Gris et Blanc und Malvoisie . Diese Rebsorten werden in einem mediterranen Klima auf oberflächlichen Schieferplatten der Pyrenäenausläufer, ockerfarbenen Tonen und kalkhaltigen Kieselsteinen der Agly-Terrassen angebaut.
Trauben: Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu, Carignan Gris, Carignan Blanc, Malvoisie
