Meerlust-Merlot 2017
Meerlust Estate si trova a Stellenbosch , in Sudafrica . La tenuta è di proprietà della famiglia Myburgh dal 1756 ed è ora gestita dall'ottava generazione, Hannes Myburgh. Meerlust significa "piacere del mare" e si riferisce alla villa, situata su uno sperone di granito a soli 5 chilometri da False Bay. I vigneti beneficiano delle rinfrescanti brezze oceaniche e delle nebbie serali durante l'estate, che aiutano ad allungare la stagione di crescita e consentono alle uve di maturare più lentamente, un fattore importante per l'intensità del sapore risultante. L'era moderna della tenuta inizia negli anni '60 quando Nico Myburgh (padre di Hannes) visita Bordeaux e scopre che il terroir di questa regione della Francia assomiglia a quello della valle dell'Eerste: entrambe hanno un clima particolare, caratterizzato da una fresca brezza marina , nonché una struttura del suolo composta da granito decomposto e argilla. Nel 1984 ha prodotto per la prima volta Rubicon, uno dei primi vini assemblati del Sud Africa. La famiglia Myburgh oggi coltiva vitigni bordolesi (Merlot su argilla ricca e Cabernet su granito ben drenato) e vitigni borgognoni (Pinot Noir e Chardonnay) piantati nella parte più alta del vigneto, dove fa più fresco.
Meerlust Merlot 2017 è un blend di Merlot (87,5%), Cabernet Franc (8%) e Petit Verdot (4,5%) . Il vitigno Merlot ha circa 27 anni, coltivato su terreni ricchi di argilla. Dopo la vendemmia manuale, il raccolto viene pigiato e poi trasferito in tini dove vengono effettuati giornalmente rimontaggi per un'estrazione soffice. La conversione malolattica avviene in botti di rovere francese da 300 litri. Il vino viene affinato per 17 mesi in barrique nuove di rovere francese (54%) e in barrique di secondo passaggio (46%).
Uve: 87,5% Merlot, 8% Cabernet Franc, 4,5% Petit Verdot
