Champagne Germar Breton - Brut - Halvflaske
Domaine Germar Breton ligger i Colombé-la-Fossé, i Côte des Bars i Champagne. I 1989 overtog Karine og Laurent Breton familiens vingård og fortsatte det vinmarksarbejde, der blev påbegyndt i 1950'erne. Siden 2005 er Germar Breton champagnerne produceret og fremstillet af Laurent Breton. De ejer 7,5 hektar vinmarker fordelt på 4 kommuner. Med omtanke for jorden og miljøet dyrkes vinmarkerne efter principperne for bæredygtigt landbrug.
Cuvéen Brut er en blanding af Chardonnay (65%) og Pinot Noir (35%). Ved vinificeringen bevares kun saften fra den første presning. Den alkoholiske og malolaktiske gæring foregår i rustfri ståltanke. Champagnen dégorgérs 2 til 4 måneder før salg. Den tappes med en Brut dosage på 8 g/L.
Druesorter: 65% Chardonnay, 35% Pinot Noir