Champagne Germar Breton - Brut - Halve Fles
Domaine Germar Breton ligt in Colombé-la-Fossé, in de Côte des Bars in Champagne. In 1989 namen Karine en Laurent Breton het familie wijngoed over en zetten het werk in de wijngaard voort dat in de jaren 1950 was begonnen. Sinds 2005 worden de Germar Breton champagnes geproduceerd en vervaardigd door Laurent Breton. Ze bezitten 7,5 hectare wijngaarden verdeeld over 4 gemeenten. Met zorg voor de aarde en het milieu wordt de wijngaard bewerkt volgens duurzame wijnbouw.
De cuvée Brut is een blend van Chardonnay (65%) en Pinot Noir (35%). Tijdens de vinificatie wordt alleen het sap van de eerste persing behouden. De alcoholische en malolactische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. De champagne wordt 2 tot 4 maanden voor de verkoop gedegorgeerd. Hij wordt gebotteld met een Brut dosage van 8 g/L.
Druivensoorten: 65% Chardonnay, 35% Pinot Noir