Domaine Michel Redde - La Moynerie 2020
Domaine Michel Redde & Fils si trova a Saint-Andelain, nella denominazione Pouilly-Fumé nella Valle della Loira . La famiglia Redde lavora le vigne dal 1630. All'inizio degli anni '50, Michel Redde e sua moglie Simone acquistarono, dissodarono e piantarono vigneti per ampliare la proprietà di famiglia. Nel 1977, Thierry Redde, il loro figlio, si unisce ai suoi genitori per portare le sue nuove idee, e decide nel 2001 di ampliare la cantina su tre livelli per vinificare per gravità. Nel 2003 e nel 2005, Sébastien e Romain, i figli di Thierry, hanno preso parte all'avventura di famiglia e hanno perpetuato lo stile tradizionale della tenuta, adottando nuovi metodi di lavoro. La filosofia della tenuta è quella di trascrivere la migliore espressione del vitigno, del terroir e dell'annata. Oggi, il vigneto coltivato in agricoltura sostenibile si estende su 42 ettari, nelle denominazioni Pouilly-sur-Loire e Pouilly-Fumé.
La Moynerie è prodotta da Sauvignon Blanc le cui viti hanno circa 25 anni. Le viti sono coltivate su suoli la cui geologia è diversa: marne kimmeridgiane, selce e calcare. La vinificazione e l'affinamento vengono effettuati in tini di acciaio inox .
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc
