Worthy Park - Crème de rhum vieux - 15%
Worthy Park est une distillerie emblématique située en Jamaïque, nichée au cœur de la pittoresque Vallée de Lluidas. Fondée en 1670, son bâtiment historique est resté intact, témoignant d’un riche héritage, tandis que le domaine s'est étendu grâce à l’acquisition progressive de propriétés voisines. Propriété de la famille Clarke depuis 1918, cette distillerie perpétue une tradition séculaire avec passion et savoir-faire. À ses débuts, Worthy Park ne se consacrait pas uniquement à la culture de la canne à sucre et à la production de sucre, mais exploitait également des terres pour l’élevage bovin, la culture d’agrumes, la volaille et d’autres productions agricoles diversifiées. Cependant, au fil des décennies, l’activité s’est recentrée sur la culture intensive de la canne à sucre, avec aujourd’hui environ 40% des terres dédiées à l’industrie sucrière, cultivant pas moins de 20 variétés de canne différentes. Riches d’une expérience remontant aux années 1740 dans l’élaboration de rhums d’exception, Worthy Park a traversé des périodes de fluctuation, notamment après la Seconde Guerre mondiale où la production jamaïcaine excédentaire a conduit à une suspension temporaire en 1962, conformément à un accord avec la Spirits Pool Association of Jamaica. Après plusieurs décennies sans distillation, la famille Clarke a ravivé en 2004 la tradition en misant sur un rhum jamaïcain d’exception, élaboré avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés et distillé selon la méthode traditionnelle jamaïcaine Pot-Still, garantissant ainsi une qualité et une authenticité inégalées.
Cette crème de rhum vieux est un mariage subtil et raffiné entre un rhum vieux riche en arômes complexes et une crème fraîche onctueuse, offrant une expérience gustative unique, idéale pour les amateurs de spiritueux doux et élégants.
