Convite Esencial - Mezcal - 40%
Convite je výjimečný Mezcal vyráběný v Oaxace, Mexiko, oblasti známé svými vysoce kvalitními řemeslnými lihovinami. Tato rodinná firma, která uchovává jedinečné know-how po 5 generací, se pevně zavazuje k udržitelnému rozvoji, férovému obchodu a podpoře své místní komunity. Vyrobeno v srdci majestátních zapoteckých hor San Baltazar Guelavila v okrese Tlacolula, tento mezcal těží z nedotčeného přírodního prostředí, které se nachází v Sierra Madre del Sur, oblasti s velkou ekologickou rozmanitostí s horami, vodopády a prameny čisté vody ve výšce 1900 metrů.
Agáve, pečlivě vybírané v jejich optimální zralosti, jsou pečlivě připraveny: odstraňují se pouze listy a kořeny, aby zůstal pouze střed, nazývaný piña. Vaření probíhá s dubovým dřevem, což zaručuje destilaci bez kontaminace nebo nadměrné kouřové chuti. Drcení se provádí pomocí tradičního kamenného kruhového mlýna, čímž se zachovávají autentické aroma. Přírodní fermentace je umožněna díky křišťálově čisté vodě z hor Sierra Madre del Sur. Nakonec probíhá kontinuální destilace v měděných kotlích, což zajišťuje dokonalé extrahování jedinečných chutí tohoto řemeslného mezcalu.