Fever-Tree er en britisk producent af premium sodavand, grundlagt af Charles Rolls og Tim Warrillow i 2004. Virksomhedens navn stammer fra deres oprindelige produkt: tonicvand. Deres tonic var smagt til med kinin, et kemikalie udvundet fra barken af sydamerikansk kinatræ. Da det blev introduceret i Indien som et farmaceutisk produkt for at hjælpe med at reducere feber forbundet med malaria, blev kinin blandet med danskvand og sukker for at gøre det mere behageligt i smagen, hvilket skabte den første tonicvand. Kinatræet blev i Indien kaldt "febertræ" (Fever Tree).
Denne sodavand er lavet med tahiti-lime fra Mexico og yuzu fra Japan. Den passer godt sammen med vodka, tequila eller mezcal. Ideel til hurtigt at lave en cocktail.
En tonic-klassiker, lavet i England!