Fever-Tree je britský výrobce prémiových nealkoholických nápojů, založený Charlesem Rollem a Timem Warrillowem v roce 2004. Název společnosti pochází z jejich původního produktu: toniku. Jejich tonik byl ochucen chininem, chemickou látkou získávanou z kůry jihoamerického chinovníku. Když byl v Indii zaveden jako farmaceutický produkt na pomoc při snižování horečky spojené s malárií, byl chinin smíchán s perlivou vodou a cukrem, aby byl příjemnější na chuť, čímž vznikla první toniková voda. Strom chinovníku byl v Indii nazýván "strom horečky" (Fever Tree).
Tento perlivý nápoj je vyroben z tahitských limetek z Mexika a yuzu z Japonska. Hodí se k vodce, tequile nebo mezcalu. Ideální pro rychlou přípravu koktejlu.
Referenční tonic, vyrobený v Anglii!