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Welt > Ungarn

Domaine de Disznoko - Tokaji Dry Furmint 2021
Tokaji Sec

  • Jahrgang : 2021
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Tokaji Sec

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Disznoko Estate - Tokaji Dry Furmint 2021

Disznókő ist ein Gut in Tokaj , Ungarn . 1732 zum Premier Cru erklärt, ist es einer der günstigsten Standorte für die Entwicklung der Aszú- Traube in der Weinregion Tokaj. Das Gebiet gehört zu den wärmsten in der Region: beheizt von der konstanten Sommerhitze, die von der Großen Ebene im Süden aufsteigt, und geschützt vor kalten Winterwinden durch die Zemplén-Berge im Norden. Disznókő besitzt ein einziges Grundstück mit 104 Hektar Reben unter den 150 Hektar des Besitzes, und die Weingüter befinden sich im Weinberg. Das Anwesen war historisch im Besitz verschiedener aristokratischer Familien und wurde im 20. Jahrhundert unter kommunistischen Regierungen verstaatlicht. Seit 1992 ist das Weingut im Besitz von AXA Millésimes .

Die sehr selektive Ernte, vollständig manuell, erfolgt von Ende August bis Anfang November in mehreren Ernten im Weinberg. Das Pflücken von Aszú-Beeren ist äußerst mühsam und erfordert von den Erntehelfern großes Geschick.

Der Dry White wird aus Furmint hergestellt, direkt ohne Entrappung gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, eine malolaktische Umwandlung ist nicht erwünscht. Der Wein reift 1 Monat lang auf der Feinhefe , immer noch in Stahltanks.

Rebsorte: 100% Furmint

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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