Řád Kartouzy existoval více než 500 let, když v roce 1605 v kartouzském klášteře ve Vauvertu, malé předměstí Paříže, mniši obdrželi dar od vévody Františka Hannibala d'Estrées: starý rukopis „Elixíru“ přezdívaného „Elixír dlouhého života“. Tento rukopis byl pravděpodobně dílem alchymisty 16. století s rozsáhlými znalostmi bylin a dovedností sestavit, louhovat a macerovat 130 z nich, aby vytvořil dokonale vyvážený tonikum. Recept v rukopisu byl tak složitý, že ve Vauvertu byly pochopeny a použity pouze části. Na počátku 18. století byl rukopis zaslán do mateřského domu řádu, Velké Kartouzy, v horách nedaleko Grenoblu. Klášterní lékárník, bratr Jerôme Maubec, nakonec záhadu rozluštil a v roce 1737 sepsal praktický recept na přípravu Elixíru v roce 1764. V roce 1903 francouzská vláda znárodnila kartouzskou palírnu a mniši byli vyhnáni. Při bankrotu v roce 1929 si mniši značku Chartreuse znovu vzali do vlastnictví. Vrátili se do své palírny, postavené v roce 1860 ve Fourvoirie nedaleko kláštera, a obnovili výrobu pravých likérů Chartreuse. V roce 1935 byla Fourvoirie téměř zničena sesuvem půdy; výroba byla přenesena do Voironu, kde se nachází dodnes.
Výběr, drcení a míchání tajných bylin, rostlin a dalších léčivých rostlin používaných při výrobě likérů provádějí v klášteře dva mniši. Po smíchání jsou ingredience přepraveny do Voironu, kde jsou nejprve macerovány v pečlivě vybraném alkoholu a poté destilovány. Nakonec jsou tyto likéry několik let zrány v obrovských dubových sudech a umístěny do sklepa zrání, který má nejdelší zrání na světě.
CHARTREUSE - Une Tarragone - Jaune - Embouteillée à Marseille - 1921/1929 - 50cl - sans capsule - bouteille n°2
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Erreur lors de la validation de la commande
Fonctionnalité réservée aux membres
L'ajout aux favoris est reservé aux membres, cliquez-ici pour créer un compte gratuit