Compass Box - Whisky de Grano Experimental - 46%
Compass Box Whisky es una empresa de producción de whisky escocés, fundada por el estadounidense John Glaser en el año 2000. Después de trabajar en el comercio del vino y luego para el gran destilador Johnnie Walker, John Glaser dio el paso y lanzó su propio negocio de whisky, elaborando whisky en su cocina. . Una década más tarde, la empresa ha establecido con éxito existencias de whiskies añejos en Escocia, con una sala de mezclas para mezclas y una oficina en Londres. El whisky Compass Box se obtiene del roble de tonelería del bosque francés de los Vosgos y de los bosques de Missouri, EE. UU. La empresa selecciona cuidadosamente cada barrica para sus mezclas. Una vez mezclado, el whisky se devuelve a la barrica para desarrollar un sabor y un carácter adicionales durante seis meses a tres años.
La empresa generó controversia en 2015 debido a que divulgó demasiada información en sus etiquetas, particularmente detalles de destilerías, tipos de barriles, edades y proporciones en las mezclas finales. Por lo tanto, John Glaser ha lanzado una campaña de transparencia del whisky escocés con el objetivo de brindar a los productores la oportunidad de divulgar completamente la composición de una mezcla.
Experimental Grain Whisky es una edición limitada lanzada en diciembre de 2021 que produjo 6.142 botellas . Es una mezcla de: 36,7 % barricas de roble americano rebosadas de North British Distillery , 31 % barricas de Bourbon de segundo llenado de Loch Lomond Distillery, 17,8 % barricas de Bourbon de segundo llenado de Hedonism Blended Grain y 14,5 % barricas de roble americano rehervidas de The Destilería Cameronbridge . La parcela especial de whisky de Loch Lomond Distillery está hecha de cebada malteada con turba, destilada en su alambique de cobre Coffey. Aunque es cebada completamente malteada, el uso de una columna en lugar de un alambique al destilar significa que no puede clasificarse como una malta única.
Humo
