NUOVO PARADISETTO - La Felce - Rødvin 2020
Luca Gargano, ejer af Velier, er en stor vinelsker, som han har distribueret i Italien i omkring fyrre år. I begyndelsen af 2000'erne begyndte han at stille spørgsmålstegn ved produktionsmetoderne hos mange vinproducenter. Den manglende gennemsigtighed omkring brugen af kemikalier samt en stigende standardisering af vinene fik ham til i 2001 at skabe manifestet for Triple A-vine, med reference til de tre "fag" som enhver vinbonde, der ønsker at producere ægte terroir-vine, bør mestre: Landmand, Håndværker og Kunstner. Blandt reglerne i protokollen findes forbud mod filtrering, brug af syntetiske produkter i vinmarkerne og tilsætningsstoffer under vinificeringen, samt krav om at respektere vinmarkens naturlige cyklusser og systematisk brug af indfødte gærtyper. Denne nye vinserie kaldet "Nuovo Paradisetto" refererer til det kælenavn, Luca Gargano har givet sit hovedkontor i Genova: "det nye lille paradis".
Vino Rosso er lavet af Alicante (60%), Canaiolo (30%) og Sangiovese (10%). Denne cuvée produceres af Domaine de Felce, som ligger i Ligurien. Det er en begrænset udgave på 10.000 flasker.
Druesorter: 60% Alicante, 30% Canaiolo, 10% Sangiovese
Køb begrænset til 1 flaske
