NUOVO PARADISETTO - La Felce - Vino Rosso 2020
Luca Gargano, propriétaire de Velier, est un grand amateur de vins, qu’il distribue en Italie depuis une quarantaine d’années. Au début des années 2000, il opère une remise en question des méthodes de production de nombreux viticulteurs. Le peu de transparence sur l’utilisation de produits chimiques, mais aussi une standardisation croissante des vins le pousse à créer, en 2001, le manifeste des vins Triple A, en référence aux trois « métiers » que devrait maitriser tout vigneron soucieux de produire de véritables vins de terroir : Agriculteur, Artisan et Artiste. Parmi les règles édictées par le protocole, on retrouve l’interdiction de filtrer, d’utiliser des produits de synthèse dans les vignes et des additifs durant les vinifications, mais aussi l’obligation de respecter les cycles naturels de la vigne et l’utilisation systématique de levures indigènes. Cette nouvelle gamme de vins baptisée « Nuovo Paradisetto » renvoie au surnom donné par Luca Gargano à son siège de Gênes : le « nouveau petit paradis ».
Le Vino Rosso est élaboré à partir d’Alicante (60%), Canaiolo (30%) et Sangiovese (10%). Cette cuvée est produite par le Domaine de Felce, situé dans la région de la Ligurie. C’est une édition limitée à 10.000 bouteilles.
Cépages : 60% Alicante, 30% Canaiolo, 10% Sangiovese
Achat limité à 1 bouteille
