Domaine Abbatucci - Valle di Nero - Rosé 2020
Vin de France Flasche (0.75L)

Jahrgang : 2020
Format : Flasche (0.75L)
Farbe : Rosa
Niveau : Perfekt
Etikette : Perfekt
Kapsel : Perfekt
: Biodynamische
Herkunft : Vin de France

Nach Einheiten

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Domaine ABBATUCCI - Valle di Nero - Rosé 2020

Im Süden Korsikas , im Herzen des Taravo-Tals und auf einer Höhe von etwa 100 Metern gelegen, ist die Domaine Abbatucci eines der ältesten Weinberge der Insel. Das 20 Hektar große Anwesen besteht hauptsächlich aus ikonischen Sorten wie Vermentino, Sciacarello oder Nielluccio und beherbergt eine einzigartige Sammlung von achtzehn endemischen Sorten , die zum Erhalt des Weinerbes der Insel beitragen.

Die Weinbergs- und Weinbereitungstechniken entsprechen seit dem Jahr 2000 den Prinzipien der Biodynamik, wobei unter anderem nur noch von Hand gelesen und bei der Vinifikation ausschließlich einheimische Hefen verwendet werden.

Valle di Nero Rosé wird aus Carcajolo Nero hergestellt , der auf Granitarenen angebaut wird, die nach Norden und Nordwesten ausgerichtet sind. Jean-Charles Abbatucci beschäftigt sich mit Biodynamik unter dem Einfluss phytotherapeutischer Praktiken: Pferdepflügen und Beherrschung der Winterjätung mit seiner Schafherde. Die von Hand geernteten Trauben werden dann akribisch sortiert und durch die Schwerkraft aufgenommen. Die Ernte wird direkt mit statischer Entgratung für 24 bis 48 Stunden gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt in einem Halbschlamm von 600 Litern. Die Reifung dauert 6 Monate auf der Gesamthefe .

Rebsorte: Carcajolo Nero

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich