Tenuta delle Terre Nere - Etna San Lorenzo Rosso 2017
Tenuta delle Terre Nere se encuentra en Randazzo, Sicilia . La finca cultiva viñedos en las laderas del Etna desde 2002. Cubre casi 55 hectáreas, divididas en 24 parcelas y seis añadas, con una superficie total de 27 hectáreas en producción y 7 hectáreas en ganadería. Todos los viñedos de Terre Nere se cultivan en agricultura ecológica , desde la creación de la bodega, con certificación desde 2010. Los viñedos de Terre Nere se extienden de 600 a 1000 metros de altitud y están plantados en pendientes pronunciadas. Las pendientes más empinadas tienen terrazas estrechas y deben trabajarse completamente a mano. Muchas cepas se acercan a los 100 años y se plantó una parcela de más de 130 años antes de la epidemia de filoxera de finales del siglo XIX. Tenuta delle Terre Nere posee viñedos en seis crus : Calderara Sottana, San Lorenzo, Bocca d'Orzo, Santo Spirito, Guardiola y Feudo di Mezzo.
San Lorenzo es un Grand Cru elaborado con Nerello Mascalese (98%) y Nerello Cappucio (2%) , de viñedos de entre 50 y 100 años. La crianza se realiza en grandes barricas de roble francés durante 16 a 18 meses , luego 1 mes en depósito de acero antes del embotellado.
En 2017 , fue muy caluroso y seco , produciendo vinos fuertes , cuya graduación alcohólica es generalmente alta, pero la acidez natural de Nerello Mascalese ayuda a mantener el equilibrio.
Uvas: 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappucio
Compra limitada a 1 botella
