Tenuta delle Terre Nere - Etna San Lorenzo Rosso 2017
Tenuta delle Terre Nere ligger i Randazzo på Sicilien. Ejendommen dyrker vinmarker på skråningerne af Etna siden 2002. Den dækker næsten 55 hektar, fordelt på 24 parceller og seks crus, med et samlet areal på 27 hektar i produktion og 7 hektar i lagring. Alle Terre Nere's vinmarker dyrkes økologisk, og det har været tilfældet siden vinkælderen blev grundlagt, med certificering siden 2010. Terre Nere's vinmarker strækker sig fra 600 til 1000 meters højde og er plantet på stejle skråninger. De stejleste skråninger er tæt terrasserede og skal arbejdes fuldstændigt manuelt. Mange vinstokke nærmer sig 100 år, og en parcel, der er over 130 år gammel, blev plantet før phylloxera-epidemien i slutningen af det 19. århundrede. Tenuta delle Terre Nere ejer vinmarker i seks crus: Calderara Sottana, San Lorenzo, Bocca d'Orzo, Santo Spirito, Guardiola og Feudo di Mezzo.
San Lorenzo er en Grand Cru fremstillet af Nerello Mascalese (98%) og Nerello Cappucio (2%), fra vinstokke mellem 50 og 100 år. Lagringen foregår i store franske egetræsfade i 16 til 18 måneder, efterfulgt af 1 måned i ståltank før aftapning på flaske.
I 2017 var det meget varmt og tørt, hvilket resulterede i kraftige vine, hvor alkoholprocenten generelt er høj, men den naturlige syre i Nerello Mascalese sikrer balancen.
Druesorter: 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappucio
Køb begrænset til 1 flaske
