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Languedoc > Côtes du Roussillon

Clos des Fées - Vieilles Vignes 2018
Côtes du Roussillon

  • Añada : 2018
  • Color : Tinto
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Côtes du Roussillon

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Camille M.

Clos des Fées - Old Vines 2018

El Domaine du Clos des Fées se encuentra en las Côtes-du-Roussillon , al pie de los Pirineos. Fue creado por Hervé Bizeul en 1997, para vivir su pasión por el vino hasta el final. Desde abril de 1999, sus vinos se comercializan en primeur. El viñedo está creciendo un poco, tiene 7 hectáreas en producción pero solo 15.000 botellas debido a los pequeños rendimientos. Hoy, el viñedo Domaine du Clos des Fées cubre 30 hectáreas: 27,5 hectáreas plantadas en tinto y 2,5 hectáreas plantadas en blanco. El Domaine se considera el número 1 en Roussillon .

Vieilles Vignes Rouge es una mezcla de las cepas más viejas de la finca (50 a 100 años): 50% Garnacha y Lledoner Pelut, 35% Cariñena y 15% Syrah . La uva se vendimia en su madurez óptima, seleccionada en el viñedo y después del despalillado. Se realiza una corta maceración prefermentativa en frío en depósitos de acero inoxidable, con remontados y remontados diarios. El vino se cría sin trasiego durante 12 meses en barricas de 1 y 2 años , así como en tradicionales cubas de cemento .

Variedades de uva: 50% Garnacha y Lledoner Pelut, 35% Cariñena, 15% Syrah

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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