Le Versant - Louis Mitjavile 2019
Ejendommen Caroline og Louis Mitjavile ligger i Saint-Gènes-de-Castillon i Castillon-Côtes-de-Bordeaux. Louis Mitjavile er søn af François Mitjavile, ejeren af Tertre Roteboeuf og Roc de Cambes. Louis og hans kone leder også Domaine de L’Aurage, tidligere kaldet Château Cadet.
Le Versant er en blanding af Merlot (85%) og Cabernet Franc (15%). Modningen varer 18 måneder på egetræsfade, hvoraf 40% er nye.
Druesorter: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc