Le Versant - Louis Mitjavile 2019
Het domein Caroline en Louis Mitjavile ligt in Saint-Gènes-de-Castillon in Castillon-Côtes-de-Bordeaux. Louis Mitjavile is de zoon van François Mitjavile, eigenaar van Tertre Roteboeuf en Roc de Cambes. Louis en zijn vrouw leiden ook Domaine de L’Aurage, voorheen Château Cadet genoemd.
Le Versant is een blend van Merlot (85%) en Cabernet Franc (15%). De rijping duurt 18 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw is.
Druivensoorten: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc