Viñedos Alheit - Hemelrand Vine Garden 2019
Alheit Vineyard se encuentra en Hemelrand , en la región de Walker Bay en Sudáfrica. The Estate fue creada en 2011 por Chris Alheit , quien después de haber comenzado a hacer cerveza a base de piña debajo de su cama cuando era niño, estudió viticultura en Stellenbosch donde conoció a su esposa Susan con quien dirige hoy el Domaine. Tras sus estudios, la pareja viajó a distintas regiones vitivinícolas del mundo (Napa Valley, Saint Emilion, Australia, Alemania…) lo que despertó respeto y admiración por la vitivinicultura comprometida . Trabajan en 21 hectáreas de viñedo en varias regiones, así como en parcelas de lavanda y olivo. Las 8 parcelas de viñedos se encuentran en Skurfberg, Piekenierskloof, Paardeberg, Bottelary Hills, Tygerberg, Franschhoek, False Bay y Hemel & Aarde. Tienen un enfoque minimalista en la elaboración del vino, y para ellos el 99% del trabajo se realiza en el viñedo y el 1% en la bodega.
Ciudad del Cabo tiene un clima principalmente mediterráneo, con algunas regiones más frías que se asemejan al clima marítimo ventoso de la Galicia española. Por lo tanto, Hans Evenhuis (el amigo de la familia que les presta la bodega) plantó un viñedo en Hemelrand en 2010 llamado Vine Garden. La idea es embotellar el vino tal y como lo produce el viñedo, creando así un blend blanco que cambia cada año en función de las condiciones de la vendimia.
Hemelrand se encuentra en la fría y ventosa cresta de Hemel & Aarde a una altitud de 360 metros, sobre arcilla y arenisca. El viñedo se plantó en 2010 con Chardonnay, Roussanne, Verdelho, Chenin blanc y Muscat Blanc à Petit Grain. La añada 2019 es una mezcla de Roussanne (42%), Chardonnay (22%), Chenin Blanc (16%), Verdelho (16%) y Moscatel (4%) . Cada variedad se cosecha y se prensa por separado. El jugo se decantó muy ligeramente sin insumos, la fermentación con levaduras autóctonas se realizó en barricas viejas de diferentes tamaños. La fermentación duró alrededor de 2 meses, a excepción de Roussanne que fermentó alrededor de 9 meses. El vino se crió sobre lías durante unos 12 meses , luego se dejó en depósito sobre lías finas sin clarificar durante otros 6 meses antes de su embotellado .
Variedades de uva: 42% Roussanne, 22% Chardonnay, 16% Chenin, 16% Verdelho, 4% Moscatel
