Alheit Vineyards - Hemelrand Vine Garden 2019
Alheit Vineyard ligger i Hemelrand, i Walker Bay regionen i Sydafrika. Ejendommen blev grundlagt i 2011 af Chris Alheit, som efter at have startet med at lave ananasøl under sin seng som barn, studerede vinavl i Stellenbosch, hvor han mødte sin kone Susan, som han i dag driver ejendommen sammen med. Efter deres studier rejste parret til forskellige vinregioner i verden (Napa Valley, Saint Emilion, Australien, Tyskland…) hvilket vækkede respekt og beundring for en engageret vinavl. De arbejder på 21 hektar vinmarker i flere regioner samt lavendel- og olivenlunde. De 8 vinmarksskifter ligger i Skurfberg, Piekenierskloof, Paardeberg, Bottelary Hills, Tygerberg, Franschhoek, False Bay og Hemel & Aarde. De har en minimalistisk tilgang til vinfremstilling, og for dem foregår 99% af arbejdet i vinmarken og 1% i vineriet.
Kappens klima er overvejende middelhavsklima, med nogle køligere områder, der minder om det blæsende maritime klima i den spanske Galicien. Derfor plantede Hans Evenhuis (familievennen, der låner dem vineriet) en vinmark på Hemelrand i 2010 kaldet Vine Garden. Ideen er at tappe vinen på flaske, som vinmarken producerer den, hvilket skaber en hvid blanding, der ændrer sig hvert år afhængigt af årgangens forhold.
Hemelrand ligger på den kolde og blæsende kam af Hemel & Aarde i 360 meters højde på lerholdig grus og sandsten. Vinmarken blev plantet i 2010 med Chardonnay, Roussanne, Verdelho, Chenin blanc og Muscat Blanc à Petit Grain. Årgang 2019 er en blanding af Roussanne (42%), Chardonnay (22%), Chenin Blanc (16%), Verdelho (16%) og Muscat (4%). Hver druesort høstes og presses separat. Saften blev meget let bundfældet uden tilsætninger, og gæringen med de naturlige gærstammer fandt sted i gamle fade af forskellige størrelser. Gæringen varede cirka 2 måneder, undtagen Roussanne, som fermenterede i cirka 9 måneder. Vinen blev lagret på bærmen i cirka 12 måneder, hvorefter den hvilede på tank på fint bundfald uden klaring i yderligere 6 måneder før aftapning.
Druesorter: 42% Roussanne, 22% Chardonnay, 16% Chenin, 16% Verdelho, 4% Muscat
