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Burgund > französischer Wein

Julien Altaber - SEXTANT - Po à Po 2019
Vin de France

  • Jahrgang : 2019
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Natürlicher Wein
  • Herkunft : Vin de France

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Julien Altaber - SEXTANT - Po bis Po 2019

Julien Altaber , geboren in der Auvergne, wuchs im Mâconnais im Süden Burgunds auf . Im Alter von 16 Jahren wechselte er natürlich zum Weinbau und setzte seine Ausbildung in einem großen Handelshaus in Beaune fort. Im Jahr 2002 erntete er zusammen mit Dominique Derain in Saint-Aubin, der ihn 2007 schließlich dazu drängte, seine ersten Pinot Noir-Trauben zu kaufen. Ohne Ausrüstung nutzt er die Infrastruktur von Dominique, um seine erste Cuvée zuzubereiten. Im Jahr 2015 und nach einer Ausrüstungs- und Anschaffungsphase besaß er einen halben Hektar Rebfläche. Alle Trauben stammen von Reben, die ohne Unkrautvernichter oder synthetische Produkte angebaut wurden. Alle Weine werden ohne großen Eingriff ohne Sulfite vinifiziert und gereift.

Po à Po wird aus Aligoté aus einem Grundstück auf den Höhen von Pommard hergestellt. Die Trauben mazerieren vor der Gärung auf ihrer Schale , um diesen Orangenwein herzustellen.

Rebsorte: 100% Aligoté

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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