Grosset - Springvale Riesling 2018
Grosset se encuentra en Auburn en Clare Valley , Australia del Sur . Grosset Wines se fundó en 1981 cuando su fundador, Jeffrey Grosset, compró una antigua tienda de leche en el histórico municipio. Siempre ha sido un innovador y no teme cuestionar la tradición y ciertas prácticas: en la década de 1990, cuando la industria dio el término “Riesling” al vino de barril, independientemente de la variedad de uva, luchó por que el nombre fuera correctamente reconocido. También hay que agradecerle su contribución a la introducción de tapones roscados. En 2000, las bodegas de Jeffrey y Clare Valley alentaron a las bodegas de Australia y Nueva Zelanda a cambiar a tapones de rosca y al público, minoristas y medios de comunicación a aceptar el cambio. Más allá de la elaboración del vino, actualmente se centra en garantizar la autenticidad y eliminar el fraude en el vino. Las cinco bodegas de Grosset (Polish Hill, Springvale, Gaia, Rockwood y Adelaide Hills) están certificadas como orgánicas, neutrales en carbono y aptas para veganos .
Springvale es un viñedo de 6 acres que forma parte de una propiedad mucho más grande en Watervale, en el valle de Clare. Este sitio vitivinícola único debido a su geología, relativo aislamiento y gran altitud, fue comprado por Grosset en 1999 y plantado en 2000. Totalmente plantado con tres clones de Riesling (un clon alemán ampliamente plantado, un clon alemán raro y un clon de origen local) resistente y las vides resistentes producen racimos compactos con bayas de tamaño mediano. La recolección manual garantiza la recepción del fruto en perfectas condiciones. Cada cepa produce una media de dos botellas y media de vino.
Variedad de uva: 100% Riesling
