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Mundo > Australia > Tasmania

Dalrymple - Cave Block Chardonnay 2019
Pipers River Botella (0.75L)

  • Añada : 2019
  • Formato : Botella (0.75L)
  • Color : Blanco
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Pipers River

A la unidad
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Dalrymple - Cueva Bloque Chardonnay 2019

Dalrymple Vineyards se encuentra en la región del río Pipers de Tasmania . La finca fue creada por Bertel y Anne Sundstrup en 1987, viajando a Francia en busca de inspiración y consejo. La vinificación está dirigida por Peter Caldwell , un graduado de Roseworthy Agricultural College en Australia del Sur, y aprendiz en Borgoña, Burdeos, California y Nueva Zelanda. El viñedo cubre 11 hectáreas donde se cultivan de forma sostenible Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc.

Cave Block Chardonnay está hecho de uvas cosechadas a mano que crecen en suelos drenantes y pendientes empinadas, produciendo bajos rendimientos de fruta intensamente concentrada. Los racimos enteros se prensan y luego se fermentan en una combinación de barricas nuevas y viejas de roble francés . La vinificación también incluye una parcela de fermentación con levaduras salvajes, un ligero contacto con lías y una fermentación maloláctica parcial .

Variedad de uva: 100% Chardonnay

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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