SAINT JAMES - Brut de Colonne - Bio - 74,2%
Destilerie Saint-James se nachází na Martinikue, v srdci jednoho z nejprestižnějších regionů pro výrobu výjimečného zemědělského rumu. Její historie začíná v 19. století s reverendem Edmondem Leféburem, představeným konventu Bratrů Charity a nadšencem chemie. Rychle rozpoznal jedinečný potenciál destilátů z cukrové třtiny vyráběných kolem jeho nemocnice a rozhodl se je sám vyrábět, čímž položil základy prestižní tradice. V roce 1973 slavný dům Cointreau získal rumy Saint-James a centralizoval výrobu v Sainte-Marie, historickém kolébce martinického destilování. V roce 2003 se destilerie připojila ke skupině La Martiniquaise, která je dnes jejím vlastníkem a zajišťuje kvalitu, autenticitu a know-how.
Rum Saint James je vyráběn z přírodní fermentace, následované úplnou destilací v tradiční kreolské koloně z čisté šťávy z cukrové třtiny, řemeslnou metodou uznávanou A.O.C Rhum de la Martinique. Tento exkluzivní proces dává rumům Saint James výjimečnou aromatickou bohatost a pozoruhodnou schopnost zrání v dubových sudech, nabízející jemné a komplexní profily, které jsou velmi oceňovány milovníky prémiových rumů. Věrni autenticitě není povoleno přidávání sladidel ani umělých látek, což zaručuje čistotu a bezchybnou kvalitu v každé lahvi. Destilerie se také zavazuje k oběhové a udržitelné ekonomice, aby minimalizovala svůj dopad na životní prostředí. Pole cukrové třtiny, pěstovaná v okolí destilerie, podporují ekologicky odpovědnou logistiku a výrazně snižují emise CO2 spojené s dopravou. Bagasa, vláknitý zbytek z lisování třtiny, je využívána jako zelené palivo k výrobě páry nezbytné pro provoz destilačních kolon a mlýnů. Část této bagasy je také přeměněna na kompost nebo převedena na elektrickou energii pomocí inovativního turboalternátoru. Navíc je vinasa, kapalný vedlejší produkt destilace, přísně ošetřována, aby vznikla čistá voda, která se používá k udržitelnému zavlažování plantáží cukrové třtiny.
"Zde je konečně Brut de Colonne od Saint James. 100% přírodní bio brut de colonne, lahvovaný při 74,2 %, tedy jeho čistý stupeň přímo z kolony. Tento výjimečný rum spojuje pozoruhodnou aromatickou sílu a nepřekonatelný poměr kvality a ceny... u tohoto typu intenzivního a autentického produktu!"
