Domaine Pierre Cros - Piquepoul 2023
Domaine Pierre Cros ligger i appellationen Minervois i Languedoc. Hans far Henry og hans bedstefar Marius, selvom de ejede nogle vinmarker, var først og fremmest bagere i landsbyen Badens. Pierre Cros studerede ikke ønologi, men lærte de væsentlige vinbondegæringer i marken i 1970'erne. Domenet dækker omkring halvtreds hektar, hvoraf kun halvdelen er plantet med vinmarker. Den anden del består af krat, mandeltræer, oliventræer og egetræer. Pierre Cros har længe forstået vigtigheden af respekt for miljøet og forståelse af sit terroir og nægter enhver økologisk eller biodynamisk certificering, da han altid har arbejdet på denne måde.
Druesort: 100% Piquepoul Noir