CARONI - Sada Employees 4. vydání - 3 lahve po 20 cl
Slavný Destilérka Caroni byla založena v roce 1918 ve státě Trinidad & Tobago (Trinidad). Tato státní destilérka měla vlastní cukrovar, aby zajistila dodávky surovin, vysoce kvalitní cukrovou třtinu produkovanou místně. Silně vybavená různými typy kotlů (kolonové a kotlíkové destilace), tato legendární destilérka byla dlouho tajemná a mystická. Ve skutečnosti bylo jen málo jejich rumů lahvováno pod jejich vlastní značkou. Jejich destiláty mají velmi charakteristický aromatický profil s vůněmi uhlovodíků, jemných koření a medu. Nicméně vláda rozhodla o uzavření destilérky v roce 2002 po krizi cukrovarnického průmyslu. Proto jejich vzácnost výrazně vzrostla, což těmto rumům s jejich tak atypickým charakterem dodalo mytický rozměr.
Basdeo « Dicky » Ramsarran pracoval v destilérce 20 let. Tato malá várka šesti sudů je zcela zrála v Trinidad & Tobago a je jednou z nejmladších ročníků Caroni.
Dayanand « Yunkoo » Balloon pracoval v destilérce 10 let. Tato malá várka šesti sudů byla vybrána 12. dubna 2019 Lucou Garganem za pomoci 26 fanoušků Caroni.
Balas « Brigade » Bhaggan pracoval v destilérce 14 let. Tato malá várka šesti sudů je zcela zrála v Trinidad & Tobago.