WATERFORD - Organic Gaia - Edition 1.1 - 50%
Whiskey d'Irlande

  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Acondicionamiento : Etui carton
  • Método de cultivo : Orgánico
  • Origen : Whiskey d'Irlande
  • % alcohol : 50
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WATERFORD - Organic Gaia - Edición 1.1 - 50%

La destilería Waterford se encuentra en la ciudad de Waterford, Irlanda . El proyecto fue iniciado por Mark Reynier , el hombre detrás del renacimiento del whisky Islay Bruichladdich Single Malt, inspirado por los mejores enólogos del mundo. La destilería es una instalación construida originalmente por Diageo en 2004 y convertida en destilería en 2015. La producción de whiskies de terruño da importancia al origen de la cebada, su lugar y su método de cultivo. Mark Reynier trabaja con 86 granjas irlandesas que cultivan cebada en 19 suelos distintos , incluida la cebada orgánica y biodinámica. Con un sofisticado sistema de logística digital, la cosecha de cada agricultor se cosecha, almacena, maltea y destila por separado.

Gaia 1.1 es el primer whisky orgánico de Irlanda. La cebada proviene de 6 granjas cultivadas orgánicamente por Jason Stanley, Paddy Tobin, Trevor Harris, John Mallick, Pat Booth y Alan Jackson. La cebada fue malteada el 14 de julio de 2016 y luego enviada a la destilería el 28 de julio de 2016. La destilación, iniciada el 4 de septiembre de 2013 y finalizada el 13 de septiembre, fue realizada por cuatro hombres: James Ellickson, Ian O'Brien, Padraic Power y Cian Dirrane. La maduración duró 3 años, 9 meses y 20 días. El whisky añejo en una combinación de 42% barrica nueva de roble americano, 23% barrica de roble francés, 18% barrica de vino dulce natural y 17% barrica de roble americano virgen . Se produjeron 24.000 botellas.

Sin turba

Más información está disponible en el sitio web de Waterford en la sección "Téireoir" con el código en la parte posterior de la botella.

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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