Rum de Tradição Inglesa (Rum)-Doorly's - 14 anos - 48% - Clos des Spiritueux – Compra de destilados baratos e de exceção em Bordeaux

Doorly's - 14 ans - 48%
Rum 70 cl (0.7L)

: 70 cl (0.7L)
Nível : Perfeito (P)
Rótulo : Perfeito
Cápsula : Perfeita
Conditionnement : Etui carton
Origem : Rum
Taux d'alcool : 48
Age : 14 ans

Vantagem do Clube Privilégio : 10

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DOORLY'S - 14 anos - 48%

A Destilaria de rum Foursquare (e Heritage Park) está localizada ao sul de Barbados. Pertence à família Seale, que possui 5 gerações de expertise na fabricação de rum desde 1820. É uma das mais antigas casas comerciais de Barbados. Na época, Reginald Leon Seale, como outros comerciantes, tinha proibido vender rum diretamente aos consumidores de acordo com a lei de impostos especiais de Barbados. Sua solução foi estabelecer uma empresa de distribuição em Bridgetown no início dos anos 1900: foi o nascimento da marca R. L. Seale. De 1962 a 1993, os runs da ESA Field e Alleyne Arthur, incluindo Old Brigand, Taylor's Falernum e Doorly's, complementaram o portfólio da empresa. Para consolidar efetivamente as múltiplas marcas, decidiu-se que ESA Field e Old Brigand se concentrariam no mercado local, onde sempre tiveram bom desempenho, enquanto Doorly se tornaria uma marca de exportação. Em 1995, sob a influência de Sir David Seale, a família comprou uma usina de açúcar cujo edifício mais antigo datado de 1636 estava em ruínas. Sua intuição valeu a pena e este local tornou-se a Foursquare Distillery. Hoje, a destilaria possui um alambique de três colunas que usa para runs mais leves e um alambique de cobre moderno para runs mais complexos, que são sempre destilados a partir de melaço fermentado em pequenos lotes (geralmente 112 barris) e envelhecidos tropicalmente. Os runs são envelhecidos em pequenos barris de carvalho branco americano ex-Bourbon em enormes depósitos abertos, a maioria provenientes de uma destilaria em Lynchburg, Tennessee.

Doorly’s 14 anos é produzido na Destilaria Foursquare em Barbados. É uma mistura de runs destilados em pot still e coluna. É envelhecido por 14 anos em barris de Bourbon e em uma proporção menor em barris de Madeira.