BIELLE - Ročník 2008 - 10 let - 45%
Destilerie Bielle se nachází na ostrově Marie-Galante v Antilách. V roce 1769 pěstoval Jean-Pierre Bielle na tomto ostrově kávu a později, v roce 1826, se jeho synové spojili a založili rafinérii a cukrovar na ploše 53 hektarů. Výroba rumu na panství tak začala až na počátku 20.ho století. Po druhé světové válce byla nemovitost opuštěna a v roce 1955 ji koupil Paul Rameaux. V roce 1975 převzala vlastnictví, obytný dům a destilerii SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle). Dnes je destilerie Bielle jednou z nejznámějších v Antilách. Cukrová třtina pochází od malých místních producentů. Třtinová šťáva, získaná pomocí dvou mlýnů, je fermentována po dobu 48 hodin před destilací pomocí tří nerezových kolon Savalle.