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Domaine de Beudon - Fendant 2015
Fully

  • Jahrgang : 2015
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Biodynamische
  • Herkunft : Fully

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Didier B.

Domaine de Beudon - Fendant 2015

Beudon ist eine kleine Schweizer Weinbezeichnung im Wallis. Es umfasst ein unwahrscheinliches Weingut auf einem schroffen Felsvorsprung 305 m über dem Talboden. Die Weinberge sind nur mit der Seilbahn, einer privaten Einrichtung der Domaine de Beudon , oder zu Fuß über steile Bergpfade erreichbar. Beudon-Wein wird in winzigen Mengen aus wenigen Hektar Rebfläche hergestellt und kommt nur sehr selten außerhalb der Schweiz und auf dem internationalen Markt an.

Domaine Beudon ist der einzige Weinproduzent hier. Das Anwesen ist seit 1971 im Besitz und wird von Jacques Granges und seiner Frau Marion verwaltet. Sie haben unermüdlich daran gearbeitet, alle Chemikalien aus ihrem Weinberg und Keller zu entfernen, und haben nun erfolgreich den Übergang zum vollständigen biodynamischen Weinbau geschafft. Die Weinbereitung ist auch relativ natürlich, obwohl der Jacques seine Produkte nicht als "natürlichen Wein" bewirbt. Alle Fermente werden mit einem Wildhefe "Starter" (Starterkultur) gestartet und die Weine werden ohne Filtration abgefüllt.

Die Weinberge hier sind mit einer Reihe von Rebsorten bepflanzt. Die für Rotweine verwendeten sind Pinot Noir, Gamay, Humagne Rouge und die beiden lokalen Kreuze Diolinoir und Gamaret. Die weißen Rebsorten sind Petite Arvine, Fendant (Chasselas) und Riesling-Sylvaner (Müller-Thurgau). Seit der Aktualisierung des Schweizer Appellationssystems werden die Weine nun unter der Appellation AOC Valais vermarktet.

Rebsorten: 100% Fendant

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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