PIO CESARE - BARBARESCO 2013
La bodega fue fundada hace más de un siglo, en 1881 por Cesare Pio, y ahora está dirigida por sus descendientes, la familia Boffa. La bodega se asienta sobre antiguas murallas romanas en el corazón de la ciudad de Alba. Con 70 hectáreas repartidas por toda la región, Pio Cesare tiene acceso a un terruño superior. Esto, combinado con sus métodos de elaboración tradicionales, da como resultado algunos de los vinos más clásicos y los más aptos para la crianza.
Barbaresco es uno de los grandes vinos de la región del Piamonte en el noroeste de Italia. Históricamente, se llamó Nebbiolo di Barbaresco (siendo Nebbiolo la uva con la que se elabora) y fue utilizado por el general austriaco Melas para celebrar su victoria sobre los franceses en 1799. No fue hasta mediados del siglo XIX. que el vino que conocemos hoy fue vinificado en seco.
Sus viñedos se encuentran en las Langhe, en el margen derecho del río Tanaro y se extienden desde el noreste de Alba hasta los municipios de Barbaresco, Neive y Treiso, así como San Rocco Senodelvio.
Similar a su famoso hermano, Barolo, Barbaresco está elaborado 100% con Nebbiolo y comparte su estatus de culto como uno de los mejores vinos del mundo. Sin embargo, existen varias diferencias entre los dos. Barbaresco tiene un clima ligeramente marítimo: más cálido, más seco y más suave que su vecino. Esto significa que sus uvas tienden a madurar antes que las de Barolo. Como resultado, los vinos son menos tánicos y asequibles antes.
