PIO CESARE - BARBARESCO 2013
De kelder werd meer dan een eeuw geleden opgericht, in 1881 door Cesare Pio, en wordt nu geleid door zijn nakomelingen, de familie Boffa. De kelder bevindt zich bovenop oude Romeinse muren in het hart van de stad Alba. Met 70 hectare verspreid over de hele regio heeft Pio Cesare toegang tot een superieur terroir. Dit, gecombineerd met hun traditionele productiemethoden, levert enkele van de meest klassieke en meest geschikt voor veroudering wijnen op.
Barbaresco is een van de grote wijnen uit de regio Piemonte in het noordwesten van Italië. Historisch werd het Nebbiolo di Barbaresco genoemd (de Nebbiolo is de druivensoort waarmee het wordt gemaakt) en werd het gebruikt door de Oostenrijkse generaal Melas om zijn overwinning op de Fransen in 1799 te vieren. Pas halverwege de 19e eeuw werd de wijn die we vandaag kennen in een droge stijl gevinifieerd.
De wijngaarden liggen in de Langhe, aan de rechterkant van de rivier de Tanaro en strekken zich uit van het noordoosten van Alba tot de gemeenten Barbaresco, Neive en Treiso, evenals San Rocco Senodelvio.
Vergelijkbaar met zijn beroemde broer, de Barolo, is Barbaresco voor 100% samengesteld uit Nebbiolo en deelt het zijn cultstatus als een van de beste wijnen ter wereld. Er zijn echter verschillende verschillen tussen de twee. Barbaresco heeft een licht maritiem klimaat: warmer, droger en milder dan zijn buurman. Dit betekent dat de druiven de neiging hebben eerder te rijpen dan die van Barolo. Als gevolg hiervan zijn de wijnen minder tanninerijk en eerder toegankelijk.
