PIO CESARE - BARBARESCO 2013
A adega foi fundada há mais de um século, em 1881 por Cesare Pio, e é agora dirigida pelos seus descendentes, a família Boffa. A adega está situada no topo de antigas muralhas romanas no coração da cidade de Alba. Com 70 hectares distribuídos por toda a região, a Pio Cesare tem acesso a um terroir superior. Isto, associado aos seus métodos tradicionais de produção, dá alguns dos vinhos mais clássicos e mais aptos para envelhecimento.
Barbaresco é um dos grandes vinhos da região do Piemonte, no noroeste de Itália. Historicamente, era chamado Nebbiolo di Barbaresco (o Nebbiolo sendo a casta com que é feito) e foi usado pelo general austríaco Melas para celebrar a sua vitória sobre os franceses em 1799. Só em meados do século XIX é que o vinho que conhecemos hoje foi vinificado num estilo seco.
As suas vinhas estão localizadas nas Langhe, do lado direito do rio Tanaro e estendem-se do nordeste de Alba até aos municípios de Barbaresco, Neive e Treiso, bem como San Rocco Senodelvio.
Semelhante ao seu famoso irmão, o Barolo, o Barbaresco é composto a 100% por Nebbiolo e partilha o seu estatuto de culto como um dos melhores vinhos do mundo. No entanto, existem várias diferenças entre os dois. Barbaresco tem um clima ligeiramente marítimo: mais quente, mais seco e mais ameno do que o seu vizinho. Isso significa que as suas uvas tendem a amadurecer mais cedo do que as do Barolo. Em consequência, os vinhos são menos tânicos e acessíveis mais cedo.
