Japanse Gin-KI NO BI - Editie K - Gerijpt in Kilchoman bourbonvat - 46% - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

KI NO BI - Edition K - Matured in Kilchoman bourbon cask - 46%
Gin du Japon

Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
Herkomst : Gin du Japon
Taux d'alcool : 46

Per stuk

79.00 € Incl. BTW
65.83 € Excl. BTW

PRODUCT UITVERKOCHT

Doos van 2

158.00 € Incl. BTW
131.67 € Excl. BTW

PRODUCT UITVERKOCHT

Privilegeclub-voordeel : 10

+3.95 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

KI NO BI - Editie K - Gerijpt in Kilchoman bourbonvat - 46%

De distilleerderij van Kyoto is de eerste ambachtelijke gin-distilleerderij in Japan. Ze is gevestigd in Minami-Ku, in het zuidelijke deel van de stad Kyoto, dicht bij de regio Fushimi, die al honderden jaren beroemd is om haar productie van nihon-shu (Japanse sake). Deze locatie biedt een overvloed aan grondstoffen: het zoete water van Fushimi en een ruime selectie lokaal geteelde ingrediënten zoals yuzu, sansho en de legendarische theeën uit Uji.

De KI NO BI Kyoto Dry Gin wordt gemaakt met een bijzonder complexe productiemethode: de plantaardige extracten worden gescheiden in zes verschillende categorieën (basis, citrus, thee, fijne kruiden, specerijen en bloemen), elke categorie wordt vervolgens gemacereerd in rijstalcohol voordat ze afzonderlijk worden gedistilleerd. De distillaten worden daarna samengevoegd en laten men ze samenkomen, waardoor de uiteenlopende smaken harmoniseren en een perfecte balans in de gin ontstaat.

De "K" editie is het resultaat van een samenwerking met Kilchoman Distillery, een onafhankelijke Schotse whiskyproducent. De Kilchoman-distilleerderij is een kleine boerderij gelegen op Islay. Ze verbouwt gerst en biedt ter plaatse mouten aan voor haar single malt whisky's. De "K" editie wordt gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten die eerder werden gebruikt voor de single malt whisky's van Kilchoman. De invloed van rook en turf is perfect in harmonie met de oorspronkelijke botanische mix.

Alle gedistilleerde dranken die wij u aanbieden zijn op voorraad en ook op aanvraag beschikbaar in onze winkel gewijd aan de wijnen Clos des Millésimes op 3 Rue Lucien Faure in Bordeaux.