Egon Müller - Scharzhofberger Kabinett 2011
Mosel-saar-ruwer
Denne cuvée er fremstillet på den store terroir af "Scharzhofberg", som er meget kalkholdig og godt reguleret af Mosel.
Kabinettet tilbyder en mere moderat sødme end "Spätlese", selvom en del af de høstede druer er let botrytiserede, udtrykker dette Kabinett en fantastisk spænding!
En kompleksitet af frugter fra frugthaven forkæler næsen, subtilt blandet med friskheden fra lime, skiferens mineralitet og kærtegn fra blomsteragtige noter. Munden bliver fyldig og blød, balanceret af en lækker syrlighed, en fin mineralitet helt til en afslutning med en dyb, raffineret elegance!