Egon Müller - Scharzhofberger Kabinett 2011
Mosel-saar-ruwer
Deze cuvée is gemaakt op de grote terroir van "Scharzhofberg", zeer kalkrijk en goed gereguleerd door de Mosel.
De Kabinett biedt een gematigde zoetheid in vergelijking met de "Spätlese", hoewel een deel van de geoogste druiven licht botrytisch is, drukt deze Kabinett een prachtige spanning uit!
Een complexiteit van boomgaardfruit streelt de neus, subtiel gemengd met de frisheid van limoen, de mineraliteit van leisteen en de streling van bloemige tonen. De mond is vol en zacht, in balans gebracht door een smakelijke zuurgraad, een fijne mineraliteit tot aan een finale van diepe, verfijnde elegantie!